Nella cesta di Natale, oltre al panettone e allo spumante, mettiamo anche frutta e verdura italiana.
Quattro frutti e due porzioni di verdura al giorno regalano vitamine, minerali, antiacidità, antiossidanti, antistress, antitumorali.
Per questo motivo ho scritto il libro "L'idea del vivere bene e più a lungo vista da un medico", sottotitolo "perché preferire frutta e verdura".
L'American Dietetic Association ha dimostrato che la dieta a base di frutta, verdura, cereali integrali, legumi è associata a: riduzione di morte per infarto del cuore, livelli inferiori di colesterolo cattivo (LDL), valori inferiori di pressione arteriosa, minori casi di ipertensione, diabete, obesità, osteoporosi.
Un articolo del Dottor Umberto Vitali (medico specialista confederazione italiana pediatri), tratto da La Nazione, 17/12/12
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