Celiachia, che piacere anche senza glutine

Secondo i dati della Relazione annuale sulla celiachia presentata al Parlamento, in Italia ci sono oltre 122 mila persone che soffrono di intolleranza al glutine; si stima, però, che il problema sia molto più esteso.

Adesso, per fortuna, la loro qualità di vita è migliorata molto, perché eliminare tutti i cibi a base di grano non significa privarsi di gusto e piacere.

"Celia senza glutine che spettacolo", la manifestazione dedicata al mondo dell'intolleranza al glutine che si tiene a Mondovì (CN), il 13 e il 14 ottobre.

E' l'occasione ideale per vivere in modo critico, ma divertente, una delle tematiche più attuali nel campo alimentare.

Un evento di assoluta originalità capace di dare risposte a chi vive l'intolleranza alimentare, ma anche di incuriosire tutti coloro che apprezzano la buona cucina.

Sono tante e molto varie, infatti, le iniziative in programma: si va dagli approfondimenti specialistico-scientifici ai cook show, dalle degustazioni guidate ai momenti artistici, senza dimenticare le attività per i più piccoli.

Per info: www.celia.cn.it

Fonte: Viversani & Belli, 19 ottobre 2012

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