Non a caso vengono bevuti in quantità dalle popolazioni arabe.
Una tisana di carcadè e lampone è un ottimo tonico e rinfrescante, ma sono consigliati anche l'anice stellato e la menta.
Un'alternativa è il sorbetto al basilico, che può essere realizzato anche a casa in poche, semplici mosse: in un pentolino, fate sciogliere a fuoco dolce 85 g di zucchero in 300 g di acqua, fino a che non compaiono delle bolle.
Aggiungete il succo di un limone filtrato, un pizzico di sale, la crema di basilico (ottenuta frullando 300 g di foglie fresche), 1 cucchiaio di pinoli e uno spruzzo di salsa Worcester.
Versate il tutto in un recipiente resistente al freddo e mescolate.
Articolo di Monica Coviello
Fonte: Più Sani Più Belli, agosto 2012
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