Per chi fa sport, mangiare piccole dosi di cioccolato fondente aumenta la prestazione del 50%.
A dimostrarlo è uno studio dell'Università della California di San Diego (USA), pubblicato dal "Journal of Physiology", in cui i ricercatori hanno osservato che un componente del cacao, l'epicatechina, stimola la produzione di nuovi mitocondri (le centrali energetiche della cellula) e aumenta il numero dei capillari che li riforniscono dell'ossigeno necessario per il loro funzionamento.
Questi due effetti dell'epicatechina, spiegano gli autori dello studio, si traducono in una maggiore capacità di resistenza del cuore e dei muscoli.
Fonte notizie: Salute Ottobre 2011
A dimostrarlo è uno studio dell'Università della California di San Diego (USA), pubblicato dal "Journal of Physiology", in cui i ricercatori hanno osservato che un componente del cacao, l'epicatechina, stimola la produzione di nuovi mitocondri (le centrali energetiche della cellula) e aumenta il numero dei capillari che li riforniscono dell'ossigeno necessario per il loro funzionamento.
Questi due effetti dell'epicatechina, spiegano gli autori dello studio, si traducono in una maggiore capacità di resistenza del cuore e dei muscoli.
Fonte notizie: Salute Ottobre 2011
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