Il menù ideale prevede una porzione di verdura cruda iniziale, ricca di minerali, vitamine acqua biologica e molecole nutrienti ad azione antiossidante molto utili contro le azioni aggressive del colesterolo.
La verdura è un vero e proprio alimento, non è solo un contorno!
Dopo il "primo piatto" di verdura cruda è previsto un piatto a base di proteine e una porzione di verdura cotta.
Il tutto condito con olio extra vergine.
Fonte: Più sani, Più belli, settembre 2012
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